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“好，我知道了。”
正好，新炒出来的一盘菜还没有端上去，何大清干脆让柱子接过他的灶，自己端着菜就送了上去。
“何师傅，你亲自端菜。”
“来，我给你介绍下，这位是香江立信置业公司老板霍先生，这位是南丰纱厂老板陈先生.....”
刚送菜进门，娄少就对何大清介绍起几位宾客。
先前在楼下迎接时没看到，应该是刚来到，也是想尝尝四九城味道的客人。
对娄少介绍的人，何大清都恭敬的打招呼。
虽然他现在也是个老板了，可老板和老板之间还是有差别的。
这些人，绝对是这个时代香江华商中的大人物。
不过，怎么感觉这位盖房子的霍老板有点眼熟。
餐馆开起来了，之后何大清每天就在餐馆和家之间来回奔波。
说实话，香江不大，也没啥风景区，就几座小山，老何家算是在香江定居下来。
清福居的生意还不错，何大清能进丰泽园，手里是有几把刷子的，特别是谭家菜的煲汤，是清福居一绝，吸引了不少老饕前来用餐。
何大清还定了规矩，川菜和鲁菜，平时就能提供。
不过，他“拿手”的谭家菜，只能是在周末供应。
主要是收拾材料颇为麻烦，若是一道菜要时刻准备，觉得麻烦。
在港大餐饮界打出点名堂，很快，不仅黑道上门，白道也上门了。
香江的社团，何大清其实是有点怕的。
好在港府里不少人在这里吃饭，觉得还不错，于是对这些人说了几句话。
然而，真正解决清福居和社团之间的麻烦，还是龙老太太给解决的。
此时国内和跑到东番岛的旧政权都未在香江设立官方派出机构，毕竟处于对峙中，港府也不愿意多生事端。
不过，明面上机构没有，半官方的联络机构还是存在的。
比如内地就有驻港机构—新华通讯社香港分社，以通讯社的名义存在，处理相关事务。
龙老太太也是通过报纸，总算和那边联系上。
虽然联系到儿子，不过此时岛内正在进行清洗、甄别，人来不了，但传点话还是可以的。
于是，除了缴纳港府的税金外，街道上社团收取的保护费也被免了。
不得不说，这个时期香江的社团，和岛内关系真的是千丝万缕。
“爹，你来了。”
餐馆后厨，何大清本来在家里休息，结果被柱子一个电话叫回来。
“什么事儿，你处理不了，不都说你厨艺可以吗？”
何大清没好气的看着何雨柱，说道。
“爹，是立信的霍老板，今天请了港府的人，务必要吃上清汤燕窝和黄焖鱼翅。”
看到何大清眉头竖起来，何雨柱急忙说道：“不是我不知道规矩，可霍老板给的太多了，十倍价格。”
“多少？”
何大清一愣，马上问道。
“十倍，霍老板开出十倍价格。”
何雨柱有些不好意思的解释道，“我不是想着你那边已经准备好这周的食材，所以就答应下来了。”
“成，你跟着我看好了，早点把我这点手艺学了去，这店我就交给你了。”
何大清也是被银弹击倒，十倍价格，不干是傻子。
忙活一个多小时，把菜做出来。
霍老板来吃饭，何大清这个东家按理得上去露个面，送瓶酒，递根烟，感谢大老板赏光。
何大清拿着酒，揣着烟上楼上雅间，霍老板的声音就从里面传出来。
“正邦兄，我这大厦建好，可就是香江第一高楼，说出去也是咱们华人的脸面。”