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第321章 臭豆腐

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一秒记住【暴富小说】 baofutxt.com,更新快,无弹窗!     受到了潘月灵的启发,眼前的方向一下子就变得明朗起来。第一,我们需要寻一座风水好的古墓;第二,这座古墓还得是被土夫子光顾过的,并且有土夫子死在里面,这种情况下,才有一定概率在土夫子的尸骨上发现肉白骨。
    我把这两个条件写在纸上,石磊蹙眉道:“八哥,还有个问题,我们怎么知道哪些古墓里面会有土夫子的尸骨呢?我们总不可能一座一座的寻找吧?天下古墓千千万,十年半载都找不完,更别说一个月了!”
    “我有个主意!”
    潘月灵打了个响指:“盗门那么多土夫子,每年都会有土夫子折在古墓里,我只需要回去查一查档案记录,应该就能知道哪些古墓里死过人!”
    “这确实是个好主意,节约了不少时间!”我高兴地说。
    潘月灵说:“订车票吧,我们回一趟长沙,我去找福爷,应该就能查到!”
    说走就走,我们立刻订了第二天前往长沙的动车票。
    本来我是准备和潘月灵两人回去的,但是石磊非要跟着当电灯泡,他说他去长沙最大的目的,就是品尝一下长沙臭豆腐。
    一下动车,我们没有急着回去,而是去了一个名叫“火宫殿”的地方,满足石磊的梦想。
    臭豆腐是长沙传统的汉族名吃,当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,既具有白豆腐的新鲜爽口,又有油炸豆腐的芳香松脆。
    据《长沙饮食志》载,长沙臭豆腐起源于湘阴油炸豆腐,光绪二十二年(1896),湘阴人姜永贵到落棚桥老乡那里学习油炸豆腐技术,因师傅身体不好,回乡养老,将油炸豆腐担子交给姜永贵经营。姜永贵在油炒豆腐卤水基础上,精选原料配制做臭豆腐卤水秘方,从落棚桥流动小担,再到火宫殿固定摊位,使臭豆腐成为“闻起来臭,吃起来香“,皮酥内软口感极佳的小吃。
    火宫殿,又名“乾元宫”,始建于清乾隆十二年(公元1747年),道光六年(公元1826年)经历重修。每年农历六月二十三日都将举行大规模的祭祀活动,每到这天,火宫殿里人群熙攘,热闹非凡,因而聚集了长沙臭豆腐等潇湘美食小吃。
    所以来长沙,想要吃正宗的臭豆腐,就得来火宫殿。
    我们来到火宫殿的时候,在一家名为“姜氏臭豆腐”的店门口停了下来,店门口排起了长队,就跟赶场一样,非常热闹,站在店门外面,都能闻到老大一股臭味儿。
    但那臭味儿很奇怪,越闻越上瘾,一点也不上头。
    潘月灵告诉我们,这家姜氏臭豆腐因为年代久远,味道正宗而深受本地人的追捧。
    石磊不解的问:“一块小小的臭豆腐,怎么会有这么大的魔力?”
    潘月灵笑着解答:“你可别小看这小小的一块臭豆腐,里面的学问大着呢,其他不说,光是制作臭豆腐的过程,就相当的繁琐和复杂。
    一般是冬至以后熬制底料,据说要收集腌芥菜余下的汁水、臭苋菜菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水,以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等,共纳一锅,先用武火烧沸,再转文火熬,随后弃渣取水,再加绍酒和老卤水,装入广口大肚的陶缸内,用一沙袋盖严,任其自然发酵,到了第二年春分时,底料便有了一种臭香味,水也变成了墨绿色。
    这时,把若干块水豆腐用纱布包好,放入缸内底料中浸泡10天左右,直到水豆腐里外均呈浅绿色时,取出弃之不用,再取新鲜水豆腐包好泡入底料中,每隔10天一换,用此方法一直泡至立夏时,底料便会生出一股浓郁的臭香。随之加入一点青矾,这制作臭豆腐的底料才算制成了。”
    “我去!”
    石磊兴奋得舔了舔嘴唇:“听着就很恶心,不过越是恶心的东西我越喜欢!”
    好不容易排到我们,石磊一口气点了好几份臭豆腐,然后一个人坐在街沿边上狼吞虎咽。
    这第一口下去,石磊就两眼紧闭,一股浓郁的臭味直冲天灵盖,差点让他背过气去。
    我赶紧问他没事吧,石磊睁开眼睛,满脸通红,哈着气说:“臭是真的臭,不过香也是真的香,好吃!”
    等石磊干完那几份臭豆腐,我和潘月灵都不愿意跟他说话了,因为他一开口,嘴里那味儿臭得熏人,不知道的人还以为他吃了屎呢。
    无奈之下,我们只得把他留在酒店里面,然后我们只身前往福爷家里。
    福爷平日里很低调,在乡下修了个小院,过着闲云野鹤的退休生活。
    听闻潘月灵回来,福爷很高兴,专程设宴款待我们。
    福爷满心欢喜,以为潘月灵想通了,准备回来继承大当家的位置。
    谁知道潘月灵却说:“福爷,您老误会了,我此次回来并不是因为大当家这件事情,而是有另外的事情想要找您帮个忙!”
    福爷脸上的笑容僵了一下,明显看出有很大的失望。
    他喝了口酒,调整了一下心情,抬头对潘月灵说:“大小姐,有什么需要老夫帮忙的,你尽管开口!”
    “是这样的!”潘月灵开门见山地说道:“福爷,您在盗门的资历老,地位高,盗门的很多大事你都有参与,你肯定也知道很多以前的事情,对吧?”
    福爷点点头,不置可否。
    潘月灵又说:“我就想问问,十几年前,或者几十年前,盗门当中有没有人折在那种风水比较好的斗里面?”
    福爷显得很讶异:“大小姐为什么会想要调查这些陈年往事?”
    “因为我最近在寻找一件罕见的东西!”潘月灵毫不避讳地说。
    福爷微微蹙眉道:“可否告知老夫,小姐寻找的是什么东西?”
    潘月灵放下筷子:“福爷,您听说过肉白骨吗?”
    福爷怔了怔,“恕老夫才疏学浅,着实没有听说过!”
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