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何大清坐下，招呼起大家吃饭，毕竟有些晚了。
这一晚的饭菜自然是丰盛的，只是量不太大。
虽然准备食材的时候，他就是往多了做，可架不住往楼上小食堂端的都是大盘，多又能多出来多少。
“爹，好久没吃到这么好的菜了。”
何雨柱在那里大口吃着肉片，还对何大清说道。
“咱家都是厨子，还缺你那两口。
再说，你在峨眉酒家难道就吃不到？”
何大清觉得柱子说这话让他没了脸，于是很没好气的说道。
其实就算是平时，家里晚饭至少也是两个菜，一周有两顿荤菜，算是这周围胡同里吃的好的人家了。
“嘿嘿，今儿不是菜多吗？
爹啊，你这是怎么弄的，搞这么多菜回来。”
何雨柱又问道。
“还能怎么弄，就是准备食材的时候多做一些，这样能留下的就多了。”
何大清开口说道，“不过这里面也有个度，就好像你们在后厨里，每道菜多少的量也是有标准的，超太多也不好解释。”
何大清把后厨一些小窍门这时候也告诉了何雨柱，遇到客人点的，厨师爱吃的菜，往往就会这样，留份的时候可以多留点，也犒劳下自己的五脏庙。
“哦，这样。
那爹，你以前你怎么没和我说这些。”
何雨柱不满的嘟嘴道。
“和你说有用吗？都没上灶，现在你师傅让你上灶了，可这个时候是学本事儿的时候，可不是成天想吃的时候。
说到底，你手艺还没练到家，教你这些都没用。
别的不说，这肥肉，我说过炒制窍门没？
虽然是热菜，可那些窍门也是有用的，可以最大限度保持肉入口的口感。
可你热的就有点过了，我那放心让你做，这段时间好好跟着你师傅学吧，以后爹会给你机会。”
何大清随口说着，到现在，他们打算南下的事儿，何大清还是没有透露半句，只有他和龙老太太两人知道。
“对了岳父，月初我帮你在厂里开情况证明，你请假回去一趟，把手续办了，户口迁到这边街道，以后就是城里人了。”
何大清开口对秦父说道，“我相信这两天你应该感受到了，在厂里上班可比你们在地里忙碌强多了，也没那么劳累。
而且啊，现在上面在完善离退休制度，就是年满六十岁就可以退休，厂里按月发放退休金。
你种一辈子地，干不动了有人发钱给你们吗？
没有吧，还得靠自己孩子养活。
可进了工厂，一切都有厂里包，像二山这种进厂年轻的，结婚生孩子以及以后的教育、医疗，厂里都会有政策提供帮助。”
何大清继续对秦父说道。
“真的？”
何大清说的关于工人后勤方面的福利政策，是之后几年逐渐完善的，现在当然是没有，以前的私人老板也不可能给。
不过不耽误何大清这会儿满嘴跑火车，反正后面都会有，自己也没有胡说。
“当然，你听说过哪个老板安排人给工人放电影的，还主动涨工资，涨工资那事儿你应该听说过了吧。”
何大清笑道。
“嗯，是听人说了。”
秦父老实回答。
“我今天做小灶招待的人，就是负责这个事儿的，东北那边早就开始了，四九城轧钢厂算第一批单位。”
何大清笑道。